感受舌尖上的彭州 去生态升平下田抓稻田鱼啰

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　　“今年端午去哪里耍？到彭州升平镇抓稻田鱼吃噻！”随着找童年征集令(报名网址——http://www.mala.cn/forum.php?mod=viewthread&tid=4738333&fromuid=1707)在四川新闻网麻辣社区火热开贴，众多成都耍客纷纷报名参与。随着微博疯传相邀端午节去感受舌尖上的彭州，一度藏在深闺的升平镇稻田鱼迅速在网络上走红。

　　升平镇邀你下田去抓稻田鱼

　　“我们升平镇稻田鱼的味道简直是不摆了，特别细嫩，口感点都不比野生鱼差！”当地人告诉记者，以前升平稻田鱼一直都是本地人自己在吃，汶川地震后升平镇重建了新家园，并开始发展乡村旅游，稻田鱼也因此浮出水面，“好吃是一方面，我们的稻田鱼还特别生态，从不喂饲料，完全靠自然生长。”

　　吃鱼是享受，自己下田抓的鱼味道又不一样。记者获悉，在端午期间举办的彭州首届稻田鱼美食文化活动上，将安排征集的网友家庭亲身感受下田抓鱼之趣。记者了解到，抓鱼比赛将以家庭为单位，两个家长加一个小孩为一队，比赛时间为30分钟。事先会在稻田中理好10条沟，每个家庭按抽签顺序确定比赛区域，最后以抓鱼条数多少排名次。

　　端午尽情感受舌尖上的彭州

　　抓完稻田鱼，还要会烹鱼。好吃的稻田鱼咋个做来好吃？当地大厨特别推荐了藿香稻田鱼：把鲫鱼两面都开小刀口，用盐和料酒腌制15分钟，然后放入油锅煎至两面变色捞起，锅内加入适量的油，把调料一起炒至闻到泡菜香味，加入适量的水放稻田鱼煮3到4分钟再起锅装盘。那味道不摆了，绝对鲜香软糯。

　　记者获悉，稻田鱼美食文化活动期间还会举办彭州特色美食展销活动，除升平镇的土鸡蛋、叶子烟、土豆等天然蔬菜和青蒿、昌蒲、艾叶等中草药，还有九尺板鸭、军屯锅盔等彭州名吃，以及当地知名小吃企业和特色餐饮商家参与，让来自成都的你端午节尽情感受舌尖上的彭州。(费筱)