担心小餐馆餐具藏毒 网友相互转告：自带饭碗

天狼星

　　“以前外出就餐最好自带筷子，现在还要自带碗，真是伤不起。”网友最近喜欢这样调侃，原因每天在外吃大排挡、麻辣烫等使用的碗都是仿瓷餐具。据中央电视台近期的报道，有关质检部门在对国内市场上的仿瓷餐具进行抽查后发现，合格率不足20%，以脲醛树脂代替三聚氰胺甲醛树脂为基材制作仿瓷餐具几乎成为这个行业的潜规则，伪劣产品中可能残留脲醛树脂、三聚氰胺等致癌化学物质。而昨日记者走访成都几条街道的小吃店铺，发现多在使用仿瓷餐具，而且大多是无厂址无安全标志的可疑产品。

　　○记者调查

　　防摔坏小餐馆多用仿瓷餐具

　　无合格证无QS标志

　　昨日中午，记者走访了双栅子街、莹华寺街等几条街道的面馆、冒菜店。发现一些店铺都在使用一种颜色鲜艳的仿瓷餐具。“主要是不易碎，批发市场卖得很便宜。颜色鲜艳的餐具还可以增加顾客食欲……”一冒菜店老板告诉记者。对于餐具是否有毒的问题，老板说：“大家天天都在吃也没见有事，现在好多餐馆都用这种。”但记者发现，这些仿瓷餐具的底部，没有像真正的瓷器那样印有生产厂家和安全标识。

　　超市卖20元荷花池只卖5元

　　有无QS标志价格相差大

　　记者在荷花池批发市场调查发现，形形色色的仿瓷餐具种类繁多，从酒店用品到餐馆用具，甚至还有老板称目前卖得火热的儿童餐具——小勺、小碗和小杯子，因其不易碎，图案样式多很受家长和儿童喜爱。当记者问及生产厂家时，得到的答复是：“看碗下面标没有，没有标就没有。”

　　在中心城区几家大型超市，如家乐福、好又多等，记者发现也有仿瓷餐具售卖。好又多超市居家用品工作人称，“仿瓷餐具时下卖得最好，无毒无异味，但不能进入微波炉，在一定的力度下会碎，不碎的就是塑料的。”而在价位上区别也很大，好又多里售卖的有厂址有QS标志的餐具单价在二三十元不等，荷花池批发市场上无厂址的仿瓷碗则多为5元左右一只。一些正在选购的顾客，多表示对仿瓷餐具的合格标准并不熟悉。

　　○专家提醒

　　仿瓷餐具不宜盛放酸性、碱性食物

　　北京化工大学理学院副院长万平玉介绍说，消费者在选购仿瓷餐具时应买有合格证和QS标志的产品，同时可以用手使劲搓一搓，质量过关的仿瓷餐具很光滑、颜色均匀，劣质的手感粗糙，还会掉色。儿童不宜选用颜色鲜艳的仿瓷餐具，餐具内壁白色，无变形现象为佳。在60℃以下的环境里使用仿瓷餐具安全性最高，不宜置于80℃及其以上温度使用。使用仿瓷餐具时，尽量不要长时间盛放酸性、油性、碱性食物；特别不要将含油较多的食物放在仿瓷餐具中用微波炉加热，防止释放出有毒物质。刚买的仿瓷餐具，应在沸水里加醋煮两三分钟，或者常温下用醋浸泡两个小时，让有害物质尽量释放出来。